Зміст
© 2014 Alla Nedaskivska
1 Вступ
Сьогодні ми пропонуємо сюжет наших кореспондентів про успішних бізнесменів середньої руки. Цього разу мова про першу в Україні пивоварню з рестораном, яка вже десять років працює у Полтавській області і приносить її власникам чималі прибутки.
Питання для дискусії:
2 Словник
Перегляньте слова та вирази, які доможуть вам краще зрозуміти відео-репортаж.
| бізнесмени середньої руки | businessmen (midsize) |
| приносити/давати прибутки | to bring/provide profits |
| конкурувати | to compete |
| собівартість | production cost |
| потужний | powerful, strong |
| акціонерне товариство | joint-stock company |
| не прогадати | to make the right (business) choice |
| візитівка | showcase |
| радгосп | state farm |
| сталі прибутки | stable/constant profits |
| завдячуючи | thanks to |
| підсобне господарство | service/secondary industry |
| економічний монстр | economic monster |
| цех | shop, workshop, department |
| гончарство | pottery |
| сільське господарство | agriculture |
| прибутковий | profitable |
| зізнаватися | to admit |
| навколишні села та містечка | surrounding villages and towns |
| скуштувати | to taste |
| бомонд | elite |
| траса | highway |
| почесний | honorable |
| подружжя | (married) couple |
| стригти траву | to cut grass |
| робити газон | landscaping |
| пропагувати | to propagate |
| навдивовижу | rarity, marvel, wonder |
| клопіткий | laborious, difficult, uneasy |
| неповторний | unique, incomparable |
3 Питання перед переглядом відео
Прочитайте питання, після чого перегляньте відео-репортаж.
Що таке живе пиво?
"Живе пиво - це пиво, яке містить у своєму складі живу культуру пивних дріжджів та відрізняється коротким терміном зберігання. Живе пиво складається з натуральних компонентів, що несуть в собі поживні властивості, багатство вітамінів і цінних для організму людини мікроелементів.
Процеси фільтрації, освітлення, консервації і т.п. в поєднанні з додаванням різних хімічних речовин призводять до того, що все живе в отриманому напої гине. За смаком продукт на пиво ще схожий, а от за дією - не зовсім. Особливо це стосується тих корисних для здоров'я властивостей, про які знали ще в давнину."
(Джерело: вебсайт пивзаводу "Рівень" )
4 Перегляд відео
Пиво не лише не губить розумних людей, але часто дозволяє їм заробити чималий капітал – якщо вони беруться за його виробництво навіть у невеликих кількостях.
Уривки з репортажу. Автор: Олександр Загородний. Оператор: Олександр Мартинов (25.08.2003)
5 Перегляд відео та читання
Чи може невелика пивоварня конкурувати з великими пивними гігантами? Теоретично ні, адже собівартість її пива значно вища за те, яке виготовляють на потужних заводах. Проте, якщо поруч з такою пивоварнею побудувати ресторан і вже там продавати якісне "живе" пиво власного виробицтва, справа може піти непогано. Так вирішили кілька років тому у акціонерному товаристві "Велика Круча" і – не прогадали.
Тепер пивоварня дає найбільший прибуток господарству і є його візитівкою. Саме постійні прибутки ресторану та цього невеличкого заводика, потужність якого всього тисяча двісті літрів пива на добу, дозволяють колишньому радгоспові мати сталі прибутки.
Іван Близнюк, голова правління АТ "Велика Круча": "Mи побудували пивоварню з рестораном, то ми ніколи, ні на один день протягом п'ятнадцятьох років, відколи я керівником, я не затримав заробітну плату ні на один день. Двомстам семидесяти п'яти працівникам ми вчасно платимо зарплату завдячуючи пивоварні з рестораном. Для нас це не підсобне господарство, а це такий економічний монстр для нашого господарства."
Зараз акціонерне товариство "Велика Круча" динамічно розвивається. За десять останніх років тут побудували кемпінг, готель, маркет, меблевий та грибний цехи, розвивають гончарство. Але все починалося з пивоварні. Звичайно, вирощують тут і свині та пшеницю, але сільське господарство не таке прибуткове, - зізнаються колишні радгоспники. А от варити пиво, виявилося, дуже вигідно. Міні-пивоварні дозволяють виготовляти саме ті сорти напою, які найбільш до вподоби відвідувачам. Найбільша перевага таких заводиків, зазначає Іван Близнюк, – таке пиво обов'язково свіже та "живе". Тобто, в ньому зберігаються всі корисні мікроелементи, які на великих заводах з напою відфільтровують – щоб воно довго не псувалося. Нині відвідувачі їдуть з усіх навколишніх сіл та містечок, щоб скуштувати пива з "Великокрученської" пивоварні і, загалом, тут побував увесь український бомонд, який будь-коли їздив полтавською трасою.
Іван Близнюк: "У нас всі були всі прем'єр-міністри. Був Марчук, Ющенко, Фокін, от я не знаю, чи був Павло Лазаренко, Янукович був на своє день народження, заїжджав на пивоварню."
Щойно Іван Близнюк розповів про своїх почесних відвідувачів, як до пивоварні під'їхало подружжя Білоножків і зразу ж взялося за кухлі з пивом.
Віталій Білоножко, співак: "Авангардиська кав'ярня, пивоварня. Тому що на Полтавщині першими, хто почав стригти траву і робити газон і робити такий чудовий ландшафтний парк і тому ми горілку не п'ємо, ми пропагуємо здоровий спосіб життя за любов чоловіка до жінки, але пиво п'ємо двічі – коли їдемо на Полтаву і, коли їдемо з Полтави."
Якщо для України міні-пивоварні ще навдивовижу, то у Європі їх купують навіть окремі сім'ї. Найдешевші можна придбати навіть за кілька сотень доларів. Щоправда, увесь процес варіння та бродіння пива дуже клопіткий, проте дозволяє постійно мати вдома чи у своєму ресторані справжнє "живе" пиво з неповторним смаком. А до того - ще й непогані прибутки.
(Джерело: випуск ТСН студії 1+1 від 25 серпня 2003 р.)
Акціонерне товариство «Велика Круча» - унікальне господарство, у якому вирощують хліб і варять пиво, займаються тваринництвом і зеленим туризмом, мають готель і торговий центр, виготовляють меблі і вироби з глини, відроджують народні традиції і втілюють досягнення сучасності. Тут пивовари вже 21 рік варять чудове солодове пиво, яке знавці називають "живим", тому що воно увібрало в себе якості ячмінного солоду, помірну гіркоту хмелю, біологічну силу дріжджів і природну м’якість артезіанської води, видобутої у Великій Кручі.
(Докладніше на вебсайті АО "Велика Круча" )6 Питання після перегляду відео
Виберіть правильну відповідь на питання.
7 Вправа "А"
Додайте необхідні слова у текст із поданого списку.
8 Вправа "Б"
Складіть речення з дієслівниковими виразами:
- виготовляючи здорову їжу, маючи сталі прибутки, даючи прибуток, завдячуючи пивоварні, швидко розвиваючись, не п'ючи горілки, пропагуючи здоровий спосіб життя, отримуючи прибутки.
- побудувавши ресторан, почавши з пивоварні, приїхавши на пивоварню, скуштувавши "живого" пива, побувавши у ресторані, взявшись за кухлі з пивом, придбавши власний бізнес.
9 Вправа "В"
Знайдіть у тексті відео-репортажу:
a) прикметники: невеликий, потужний і т. д. Складіть свої власні речення з цими прикметниками та новими словами з цього розділу. Наприклад: Наш невеликий бізнес постійно приносить прибутки.
б) вирази, які поєднують речення у тексті відео-репортажу: проте, саме, а от... і т.д. Використовуючи ці вирази, опишіть ваш улюблений напій або вашу улюблену страву.